チーズ作り│ケアホーム　きんもくせい　のごきげん日和

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チーズ作り

2009/11/09

午後の活動

今日の　午後のレクは　ル・コンテ　滝本シェフから教えていただいた、
『チーズ作り』　。
初めての　チーズ作り　に　お客様は　興味しんしん　表情はイキイキ　
会話もはずみ　とっても楽しい　時間になりました

とっても美味しくできましたので、作り方　ご紹介いたします
『デンマーク牧場の牛乳』　１ℓ　を　中火で温めます。チーズ作り

もう少し　もう少し

８０℃になったところで　お酢　３０cｃ　レモン汁　を　加えます。ゆっくり混ぜて　分離したところで　ざるで水をきります。チーズ作り

水切りしたものを　
ていねいに　　　こしてきます。チーズ作り

こしたものが　チーズになります。
今日は　このチーズに　生クリーム・砂糖　を　混ぜて　おやつでいただきました

　ぜひ　お試しください。　　　　　　　　　　aｋi チェリー

P・ｓ　滝本シェフありがとうございました

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Posted by きんもくせいぴかりん

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