ポリ袋で簡単みそ作り│ケアホーム　きんもくせい　のごきげん日和

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ポリ袋で簡単みそ作り

2013/10/10

午後の活動漬物クラブ

今日は漬物クラブですニコニコ

10月は「ポリ袋で簡単みそ作り」です

まず茹でた大豆をポリ袋に入れて潰します

潰れたら、大豆の茹で汁を入れます

続いて、米麹と塩をボウルで混ぜます（これを塩きり麹といいます）
ポリ袋で簡単みそ作り

潰した大豆の袋に塩きり麹を入れ練り混ぜます
ポリ袋で簡単みそ作り

こんな感じに出来上がりましたびっくり

あとは涼しい場所に置き、1週間に一度ポリ袋ごと揉み
夏は2ヵ月後から、冬は4ヶ月後から食べられますまるっ

出来上がりが楽しみですね

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Posted by きんもくせいぴかりん

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