セロリの粕漬け＆即席しば漬け

今日は漬物クラブの日です
2月は「セロリの粕漬け」と「即席しば漬け」を作ります

まずは「セロリの粕漬け」です
ビニール袋に酒粕・みそ・砂糖を入れ、よくもみ混ぜます



つづいて、セロリを15cmの長さに切ります


セロリをビニール袋に入れ、漬けます


「セロリの粕漬け」は12時間後から食べられます

次は「即席しば漬け」です
キャベツを一口大、きゅうりは3～5mmの厚さの斜め薄切りにし
ビニール袋に入れます


つづいて、しば漬けの素と梅酢をふりかけ、軽くもみます



「即席しば漬け」は、半日置いたら食べられます

最後に、あらかじめ作っておいた「即席しば漬け」を試食しました