ゆず大根＆みその試食│ケアホーム　きんもくせい　のごきげん日和

【おしらせ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ケアホームきんもくせい』　ホームページ http://kinmokusei.net/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『シェアハウスさらの木』　1月リニューアルオープン

ゆず大根＆みその試食

2014/03/13

漬物クラブ

今日は漬物クラブの日ですニコニコ

3月は「ゆず大根」と、昨年10月に仕込んだ味噌の試食をします

まずはゆず大根です
1．大根を5cmに切り、皮をむき1cm角の拍子木切りにします
ゆず大根＆みその試食

2．ビニール袋に大根を入れて塩をふり
軽く揉んで、水分が出るまで15～20分置きます
ゆず大根＆みその試食

3．ボウルに酢・砂糖を入れよく混ぜ、溶けたらゆず皮を入れます
ゆず大根＆みその試食

4．大根から出た水分をしぼって捨て
合わせ酢を入れ、よくなじませたら完成ですちょき

最後にじっくりと寝かせた味噌を、きゅうりにつけて試食しました

おうちでいろいろなお料理に使って下さいねびっくり

4月は「きゅうり・にんじん・かぶの浅漬けです」

お楽しみに

同じカテゴリー（漬物クラブ）の記事

春キャベツの浅漬け(2016-03-10 15:17)

簡単白和え(2016-02-18 14:45)

袋で漬ける簡単赤梅干し(2015-06-11 15:31)

ゆで野菜の粕漬け(2015-05-14 15:31)

切干大根の煮物＆キャベツの塩もみ漬け(2015-03-12 15:01)

切干大根(2015-02-12 15:07)

Posted by きんもくせいぴかりん

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込