なすの漬物３種

今日は漬物クラブの日です
８月は、｢なすとピーマンのめんつゆ漬け｣ ｢なすとみょうがのめんつゆ漬け｣　
｢なすの洋風漬物｣を作ります

まずは、なすとピーマン、なすとみょうがのめんつゆ漬けを作ります
なすの皮を縞にむきます


続いて、なすを３ミリほどの厚さに切ります


続いて、ピーマンを千切りにします


続いて、ビニール袋になすとピーマン、別の袋になすとみょうが入れます


続いて、めんつゆを入れ、よく揉みます


めんつゆ漬けはこれで完成です！２時間後にはもう食べられます


続いて、｢なすの洋風漬物｣です
まず、こちらもなすの皮を縞にむき、一口大の乱切りにします


次に、ビニール袋になすと塩を入れ、よく揉みます

しんなりとしたら、マスタードを入れまた揉みます


マスタードが良く混ざったら完成です！こちらも２時間後から食べられます

最後に、あらかじめ漬けておいた、｢なすとピーマンのめんつゆ漬け｣を
試食して頂きました