袋で漬ける簡単赤梅干し

今日は漬物クラブの日です
6月は「袋で漬ける簡単赤梅干し」を作ります

まずは、梅のへたを取ります


袋に梅焼酎を入れ梅になじませます
続いて塩を入れなじませます



今日はここまでです

冷暗所に置き、1日１回袋を裏返し保存し
梅酢が上がって来たら（3日～4日後）、もみしそを入れます

もみしそを袋に入れてから、1ヶ月ほど漬け込み
梅を3～4日程度天日干しして出来上がりです

出来上がりは7月です

お楽しみに