ゆで野菜の粕漬け

今日は漬物クラブの日です
5月は「ゆで野菜の粕漬け」を作ります
使う野菜は、グリーンアスパラ・蓮根・ヤングコーン・スナップえんどう・筍です



まずは野菜の皮をむきます



皮がむけたら、切っていきます



野菜が切れたら、蓮根・筍・ヤングコーン・グリーンアスパラ・スナップえんどう
の順に茹でます


茹で上がったら、すこし置いて冷まします


ビニール袋に一夜漬け用粕を塗り広げます


袋をタッパーに入れ、野菜を入れていきます


さらに、野菜の上から粕をのせ、なじませます

ビニール袋の口をしばり、タッパーのフタを閉め、半日漬け込みます

明日の朝には食べられますので、ぜひ朝食でお召し上がってみて下さい